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2023年2月20日 (月)

「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」(新潟市中央区)

鳥屋野の「たまる屋」女池インター店です。今日は無料チケットを使用。背脂マーボー麺の麺少なめ(1玉)になります。たっぷりかけられた餡は熱々でとろとろ。ラー油と山椒の程よいシビカラ感、そして隠し味的なチーズのコクととともに背脂のまろやかさとが相まって抜群の旨辛さです。麺は歯応えの良い中太麺。舌触りもよく、マーボー餡がまったりと麺に絡みます。たっぷりの豆腐とともに粒の大きい挽肉がメチャ旨!白髪ネギもシャキシャキです。麺少なめでしたが食べ応えも十分。やっぱり「たまる屋」のマーボーはほんと旨い!!大好きです。

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