「鶏そば 縁道 石山本店」（新潟市東区）

石山の「縁道」です。今日はラ～ポンの今週のクーポンを使用して鶏そば。提供直前にブレンダーで撹拌されたスープはあわわかつ。濃厚感のある鶏の旨味とともに魚介系の旨味が詰まった和出汁が見事に合わさって相変わらずメチャ旨！！鶏の風味と旨味に包まれた醤油もしっかり感じつつ、最後まで飲み干せる美味しいスープです。麺はゆるくウェーブのかかった中細麺。もちもち感もしっかり感じら、スープもよく絡んで持ち上げる旨い麺です。レアチャーシューは食感を倒し見ながら肉の旨味も十分楽しめる逸品。玉ねぎのシャキシャキ感が実にいいですね。味玉も優しい味わいです。久しぶりの鶏そば、やっぱり旨い！！