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2023年1月 9日 (月)

「らぁ~麺処 すばる」(新潟県見附市)

見附市に昨年11月にオープンした新店「すばる」。以前「飛雄馬 見附店」だったところです。メニュー表もありますが、注文はタッチパネル式。しお、みそ、しょうゆなど豊富なメニューの中から、今日は一番上に記載のうま塩らーめん。スープはあっさりとしてとてもまろやかな塩味。まろみがあって飲みやすく、実にスッキリとした味わい。じんわりと旨味が広がります。麺はもちもち感もしっかり残る中細麺。スープによく合う美味しい麺です。3枚も入っているチャーシューは柔らかく、食感もよく、味付けも絶妙です。ゴマ油の風味漂うメンマもコリコリの食感。シンプルながらとても味わい深い塩らーめんでした。旨かったーー!!

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