「麺屋 ゆゆ多」（新潟市東区）

大形本町の「ゆゆ多」です。券売機に「本日のご提供可能MENU」が貼ってありました。今日はその中から煮干しと蛤のらぁめん。鶏と蛤の白醤油らぁめんの代行限定麺になっています。風味豊かな鶏と醤油の旨味とともに、煮干しがやや強めに主張。蛤の旨味も感じつつも煮干しがしっかり効いてメチャ旨！！更にほんのり感じる甘味が後を追い、口の中に旨味がじんわりと染みわたります。このスープ、ほんと旨いです。麺はスープとの相性抜群の細ストレート麺。歯応えもよく、スルスルっとすすりやすく食べやすい美味しい麺です。チャーシューは柔らかく、肉の旨味が抜群。メンマはシャキシャキ、味玉もいい味です。蛤は噛めほどに旨味を存分に味わえます。スープも完飲！いやー旨かったーーー！！！新年早々大満足の一杯でした。女性スタッフの笑顔と爽やかな接客が素晴らしい！