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2023年1月15日 (日)

「麺者 風天 小針店」(新潟市西区)

小針の「風天」です。今日は汁なし辛肉まぜそば(追い飯付き)。ラ~ポンの今週のクーポンを使用して500円になります。ニンニクもお願いしました。麺の上の具材、ネギ、ニラ、ゴマ、海苔、辛肉、卵黄を麺、タレとよく混ぜて食べます。辛味が効いて魚介系風味もほんのり感じる濃い目の醤油ダレが麺によく絡み、ニラやネギなどと抜群の相性。更に旨辛の辛肉と卵黄のまろやかさとも相まってメチャ旨!!麺はつるつるシコシコの中太ストレート麺。滑らかな食感としっかりとした歯応えのある旨い麺です。途中、刻みニンニクを入れて味変。ニンニクもよく合いますね。最後は残った具材とタレに追い飯を混ぜ混ぜして完食。ニラとニンニクがガッツリ主張します。久しぶりの汁なし辛肉まぜそば、そして追い飯、やっぱり旨い!!

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