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2022年12月17日 (土)

「麺匠 MAJIDE -マジデ-」(新潟市中央区)

新潟駅南・米山の「MAJIDE」です。今日はラ~ポンのチケットを使用して麻婆担々麺。990円→500円になります。スープは火傷しそうなくらい激アツ!最後まで冷めません。フーフーしながらスープを一口。ゴマの風味豊かでとてもクリーミー。ラー油もかけられていますが辛さはそれほど強くありません。が、麻婆餡がしっかり辛い!そして痺れます。マイルドな担々スープとシビカラな麻婆餡が混ざり合うと絶妙な辛旨感。熱々ですがメチャ旨いです。麺はもちもち感抜群の太縮れ麺。歯応えもしっかりの美味しい麺です。麺量は結構少なめですが、豆腐はたっぷり。滑らかで豆腐も熱々です。旨味抜群の挽肉がスープに馴染んで一層美味しくなりました。汗をかきかきスープも完飲!寒い日には最高の一杯でした。旨かったーー!!

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