「焼きあごらーめん 小池」（新潟市東区）

牡丹山の「小池」です。今日はラ～ポンのチケットを使用し、背油醤油らーめん。920円→500円になります。旨味抜群の豚骨と香り豊かなあご出汁のＷスープ。あごの香ばしい風味と旨味をしっかり感じながら、背油のまろやかさ、更にわずかに感じる辛味がスープを引き締めます。麺はプリプリの中太ストレート麺。つるつるシコシコ、とても滑らかな舌触りと歯応え抜群の美味しい麺です。チャーシューは肉の旨味とともに味付けが自分好み。たっぷり入った茹でもやしはシャキシャキ。岩のリの磯の風味がスープによく合います。旨かったです。