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2022年12月20日 (火)

「中華麺食堂 かなみ屋 女池上山店」(新潟市中央区)

女池上山の「かなみ屋」です。麻婆麺や担々麺など充実した辛い系メニューが並ぶ中、今日は汁なし担々麺にクーポンで半味玉トッピング。ランチタイムサービスのハーフライスもいただきます。辛さが三段階から選べますが普通で。まるでパスタのようなビジュアル。フォークとスプーンも付いてきます。濃厚感のあるゴマの風味とともにとスパイシーな後味をしっかりの残すタレ。味噌ベース?でしょうか、辛さは「普通」だとそれほど強くなく、ゴマの風味とともに海老の風味と旨味が麺に絡み、更に旨辛の挽肉も加わって一層美味しくなってきます。麺はプリプリもちもちの太麺。しっかりとした歯応えとパスタのような滑らかでつるつるの食感を味わえる旨い麺です。具材はコリコリ食感が楽しい細切りの搾菜、彩りの良いほうれん草、そして旨辛な挽肉、半味玉など。麺を食べ終え、ライスに残った具材とタレを絡めて食べるとこれまたメチャ旨!でした。

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