「ラーメン 赤シャモジ 桜木店」（新潟市中央区）

桜木ICすぐ近くの「赤シャモジ」です。今日は期間限定、あわ鶏白湯。以前、あわシャモジとして提供されていた人気メニューが限定で復活。新潟県産醤油メーカーとコラボした限定麺です。スープの表面を覆うあわ。一口飲むと、鶏の風味と旨味とともにしっかりと醤油を感じます。きりっと効いた醤油は結構濃い目の味。この醤油を包み込むようにまろやかで濃厚感のある鶏の旨味をじっくりと楽しめます。麺はプリプリの太ストレート麺。滑らかな舌触りとともにしっかりとした噛み応え。歯応え抜群、喉越しも良い美味しい麺です。具材はシンプルながら、レアチャーシューは食感もよく肉の旨味もたっぷり。味玉もいい味でした。旨かったーー！！