「つけめん・らーめん 猫満」（新潟市東区）

牡丹山の「猫満」です。今日は期間限定、吾輩の塩らーめん。クーポンで水餃子（黒酢あんかけ1ケ）もいただきます。スープはとてもあっさりスッキリとした塩味。そこに香ばしい揚げネギの風味が加わってコクが増し、更にアサリ節やエビなどの魚介系風味がふんわり感じられるとても飲みやすい美味しいスープです。麺は滑らかでつるつる食感の細ストレート麺。歯応えもよく、スープによく合う旨い麺です。チャーシューは肉の旨味とともに味付けが絶妙。味玉がメチャ旨でした。彩りの良い青梗菜やパプリカ？などの野菜も食感シャキシャキ。柚子の風味がアクセントになって爽やかな後味を残します。クーポンでいただく水餃子は2ヶ→1ヶに変更になってちょっぴり残念ですが、相変わらず黒酢あんかけが餃子と抜群の相性。ほんと美味しい水餃子です。旨かったーー！！