「らーめん 風伯 女池店」（新潟市中央区）

女池上山の「風伯」です。今日は期間限定の海老担々麺にクーポンで味玉をトッピング。雪が降ったかのようにすりごまが振りかけられています。豚骨ベースに辛味噌と練り胡麻が加わったスープは胡麻の風味とともに香ばしい海老が薫る濃厚スープ。POPによると、「甘海老のエキスと新潟県沖で取れた南蛮海老のオイルを使用」とのこと。海老と胡麻の風味と旨味、更にラー油もピリッと効いて抜群の旨辛感とエビエビ感。これは美味しいスープです。麺はつるつるシコシコの柿渋入り中細麺。滑らかでつるっとした食感が心地よく、歯応えも良い旨い麺です。甘海老の唐揚げは3尾。サクサクで海老の旨味抜群です。もやしや水菜もシャキシャキ。味玉もいい味です。旨かったーー！！