「ラーメン いっとうや」（新潟市中央区）

降りしきる雪の中、紫竹山の「いっとうや」へ。今日は期間限定、純白のビアンカ生姜醤油ラーメン。濃い目の醤油味に爽やかな刺激の生姜がガッツリ効いた生姜醤油スープ。キレのある醤油と生姜の風味が合わさってとてもスッキリとした後味。昨年も提供されていましたが、「いっとうや」の生姜醤油もたまらなく旨い！麺は軽くウェーブのかかった中太ストレート麺。滑らかでつるつるシコシコ。しっかりと歯応えを感じる美味しい麺です。純白のビアンカのチャーシューは見た目より多く入っていて、肉質感とともに肉の旨味が抜群。よく味も染みてメチャ旨いチャーシューです。極太メンマも彩りの良い青菜もシャキシャキでした。生姜醤油スープも美味しくて完飲！外は大雪ですが、生姜醤油で体も温まりました。旨かったーーー！！