「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。今日は12月の限定、チーズ担々麺。無料のライス（セルフ）もいただきます。麺の上にはたっぷりのネギ、そして雪が降り積もるように粉チーズが振りかけられています。ゴマの風味豊かな風味はクリーミーでまろやかな味わい。ラー油がピリッと効いています。更に挽肉が旨味を加え、そしてチーズがスープに溶け込んでいくと、チーズの風味とコクが増して一段と美味しくなります。麺は少し縮れのある平打ちの太麺。滑らかな舌触りとともにもちもち感もしっかり。歯応え、喉越しの良い旨い麺です。たっぷりのネギはシャッキシャキ。メンマもいい食感です。味玉がまた旨いですね。最後はライスを入れてリゾット風に。これがまた旨かったーー！！