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2022年12月 5日 (月)

「中華飯店 聖龍」(新潟市中央区)

新潟駅前の人気の町中華「聖龍」です。メニュー豊富でリーズナブル。いつも迷うところですが、今日は未食のトンカツラーメンに生卵をトッピング。大きなトンカツが中央に鎮座、インパクトあります。大好きな「聖龍」のスープ、きりっとした醤油味に煮干しがしっかり効いていつも通りメチャ旨!更に背脂も加わってほんと美味しいスープです。そして徐々にトンカツの衣のコクが加わり、生卵で一層まろやかになっていきます。麺はプリプリでもっちもちの太麺。歯応え、弾力も十分、スープによく合う美味しい麺です。肉厚のトンカツはボリューム満点!揚げたてで熱々です。ラーメンにトンカツもいいですね。実にうまいトンカツです。「聖龍」、何を食べてもほんと美味しいです。今日も旨かったーーー!!

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