「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」（新潟市東区）

新松崎の「颯々樹」です。お店のSNSに、先日開催された「縁 Joint Festival」で提供されていたまぜそばをパワーアップさせて提供との情報が。イベントに行けなかったので是非食べたくて訪問。特製辣油のちょい辛まぜそば～追い辣油と燻製煮干し酢～です。今日は無料の大盛で。クーポンで味玉をトッピング。小さな容器に追い辣油と燻製煮干し酢が付いてきます。麺の上には具材がたっぷり乗り、麺も大盛りでボリューム満点です。タレは人気の琥珀重ね醤油そばの醤油ダレ。そして特製辣油の辛味が程よく効いてまさにちょい辛、抜群の旨辛さです。このタレと麺、具材をよく混ぜて食べます。麺はしっかり歯応えのある中太麺。食感が良く、タレもよく絡んで実に美味しい！具材は肉の旨味たっぷりの角切りチャーシュー、歯応えの良い玉ねぎのみじん切りなど。そしてレアチャーシューは肉の旨味抜群！いつもと変わらずほんと美味しいチャーシューです。途中、追い辣油と燻製煮干し酢を入れて味変。煮干し酢の爽やか感と辣油の辛味で一層美味しくなりました。いやーこのまぜそば、最後の最後までメチャ旨でした。お腹いっぱいです。ご主人、チャーシューありがとうございました。