「まつや食堂」（新潟県燕市）

燕の人気店「まつや」。久しぶりの訪問です。メニュー豊富で迷いますが、今日は平日限定のお昼セット（ラーメン・半チャーハン・春巻・漬物）。サラダも付いていました。背脂が覆うスープは煮干しの風味が心地よいやや濃いめの醤油味。まろやかな背脂と煮干しなどの魚介系風味が醤油と抜群の相性。久しぶりですがやっぱりこのスープ、旨い！！麺はプリプリでもっちもちの太麺。噛むとぐにゅっとするこのdsン力、歯応え、この麺もかなり美味しいです。味の染みたチャーシューは柔らかく肉の旨味も十分。メンマもいい味でシャキシャキです。半チャーハンはしっとりかつパラパラ。マイルドな味わいです。春巻きはサクサク、生野菜もたっぷりです。これで900円はコスパ高いですね。お腹いっぱいになりました、旨かったーーー！！