「鶏そば 縁道 石山本店」（新潟市東区）

石山の「縁道」です。今日はHappy Passの「究極の￥千,000円らーめん」、期間限定の泡エビらーめん。クーポンでレアチャーシュー1枚トッピング。ほんのりとオレンジ色に染まるあわあわスープ。一口飲むと、香ばしさの残る海老の風味、旨味とともにトマトの爽やかな酸味も広がります。更にクリームチーズを徐々に混ぜていくと、まろやかなチーズのコクと風味も加わって味も変化していきます。長めに切られた麺は滑らかでつるつるの中細麺。歯応え、喉越しも良い旨い麺です。レアチャーシューは柔らかく肉の旨味もたっぷり。紫玉ねぎの食感がいいですね。味玉もいい味です。POPにある通り、まさに「鶏白湯×魚介×エビ×トマトの最強泡らーめん」。スープも完飲しました。旨かったーー！！