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2022年11月19日 (土)

「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」(新潟市中央区)

「たまる屋」の女池インター店です。今日は期間限定、たまる屋の担々麺。クーポンで100円割引+チーズ追い飯サービス。POPによると、人気のマーボーメンの麻婆ダレと辣油を使用しているとのこと。背脂も浮くスープ、一口飲むと胡麻と山椒の風味がしっかり効き、更に麻婆ダレの辣油の辛味と山椒の風味が後を追います。辛さがじわじわと攻めてきますが、胡麻、麻婆ダレ、背脂が一体となり、そして挽肉から出る旨味が合わさって抜群の旨辛感を味わえます。麺は歯応えが良くもちもち感もしっかり感じる中太麺。舌触りも滑らかな旨い麺です。彩りの良い青梗菜、ネギの食感がいいアクセントに。麺を食べ終えチーズ追い飯投入。マイルドでとろけるチーズが旨辛スープに馴染んでよく合いますね。最後まで楽しめました。旨かったーー!!

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