「麺屋 ななひら」（新潟市西区）

小針の「ななひら」です。今日は冬季限定、白みそらーめんにクーポンで味玉をトッピング。「ななひら」冬の定番みそらーめん。今年は白みそです。魚介系をベースに風味豊かな白みそのまろやかさを残しつつ、辛味がピリッとスープを引き締めます。たっぷり入ったコーンの甘味も徐々に溶け込んで絶妙な味わいに。これは美味しい味噌です。麺はとても滑らかな舌触りの中太麺。つるつるの食感、もちもち感、喉越しも抜群の旨い麺です。チャーシューは柔らかく、肉の質感とともに肉の旨味と甘味が絶妙。相変わらず旨いですね。このチャーシュー、大好きです。もやしや玉ねぎなどの炒め野菜もシャキシャキ。味玉はとろとろでメチャ旨いです。今年のみそも旨かったーー！！