「麺 大誠」（新潟市北区）

黒山駅近くの住宅地にある「大誠」。道路の入口から細い道を通っていくと現れる隠れ家的なお店です。人気の麻婆麺のほか、いろいろなメニューがありますが、今日は冬季限定のカレー麻婆麺。クーポンで烏龍茶もいただきます。ベースのスープは塩味のようなあっさり味。そこにスパイシーなカレーと麻婆のトロトロな餡がかけられて抜群の旨辛感。カレーの方が強めに主張しながらも、まさにカレーと麻婆がベストマッチ。辛味も徐々に効いてきて、ほんと旨いです。麺は舌触りが良くつるつる食感の中細麺。もちもち感も十分の美味しい麺です。具材はたっぷり入った滑らかな豆腐、そして挽肉と食感の良い玉ねぎなど。最後までカレーと麻婆の融合、堪能しました。旨かったーー！！