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2022年11月 2日 (水)

「麺や 我駆」(新潟市西区)

小針の「我駆」です。今日は冬の定番、数量限定で復活した味噌らーめんにクーポンで味玉をトッピング。平たい器での提供。スープは風味豊かで魚介系が薫るとてもマイルドな味噌味。ちょっぴり感じる辛味がアクセントになります。濃厚感はそれほど感じず、むしろサラリとして飲みやすいスープ。やや薄味かと思いつつ食べ進むうちに、節系の風味と挽肉の旨味がしっかり感じられ、どんどん飲みたくなる美味しいスープです。麺はプリプリでもちもち感抜群の太縮れ麺。よく噛んで、噛み応えと弾力を楽しめる旨い麺です。柔らかいチャーシューは肉の旨味と味付けが抜群。たっぷりの茹でもやしはシャキシャキ、味玉は優しい味でメチャ旨いです。ライトな味噌味でスープも完飲!旨かったーー!!

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