「麺屋 Aishin 河渡本店」（新潟市東区）

河渡の「Aishin」です。豊富なメニューが揃う中、今日は期間限定のえびそば。クーポンで烏龍茶（中ジョッキくらいでたっぷり）もいただきます。熱々であっさり感のある塩味の餡からは、はまぐりや帆立などの魚介系や野菜などの旨味が凝縮。口の中いっぱいに旨味が広がるとともにスパイシーな後味も残す美味しいスープです。麺は餡やスープがまったり絡む細麺。つるつるの食感でスープとの相性抜群の旨い麺です。具材はPOPに記載の通り、海老や野菜など7種類。5尾入っている海老はプリップリ、白菜や人参はシャキシャキです。最後まで素材の旨味を楽しみながら完食完飲！旨かったーー！！