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2022年10月 1日 (土)

「らーめん 幸」(新潟市東区)

新潟北高校すぐ近くの「幸」です。朝8時からの営業。いつもは朝ラーで汁なしマーボー麺なのですが、今日は久しぶりにたまり醤油のサンマー麺にしました。たっぷり野菜にとろとろの餡が絡んで最後まで熱々。ベースのあご出汁スープとともに風味と旨味抜群のたまり醤油がコクを増します。このたまり醤油のしっかりとした味に野菜や挽肉などが更に旨味を加え抜群の旨さに。麺は熱々の餡がまったりと絡む細縮れ麺。麺量は結構多めで食べ応えあります。もやし、白菜、ニンジン、玉ねぎ、ニラなどの野菜はシャキシャキ。そしてキクラゲ、シイタケ、更に旨味抜群の挽肉が餡に絡んでメチャ旨いです。スープも美味しくて完飲!いやー旨かったーーー!!

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