「麺処 清水 三条店」（新潟県三条市）

保内の「清水」三条店です。今日は久しぶりに濃厚煮干しつけ麺を無料の大盛で。クーポンで皿ワンタン（3個入り）もいただきます。つけ汁は動物系の旨味をベースに煮干しの風味と旨味がしっかり効いて抜群の旨さ。濃厚感もありますが、とてもマイルドな飲み口。酸味も少し感じます。麺は粒々も確認できる平打ちの太麺。滑らかな舌触りとともにつるつるの食感と喉越しも抜群。全粒粉でしょうか、噛むほどに麺の味、甘味もしっかり感じる実に美味しい麺です。柔らかいチャーシューはレアな食感とともに肉の旨味も十分。シャキシャキ太メンマもいい味。味玉も優しくまろやか味でした。特盛も無料でしたが、大盛でも食べ応え十分。そして皿ワンタンはジューシーで餡もぎっしり。タレも旨くて相変わらずいいですね。旨かったーーー！！