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2022年9月13日 (火)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。7月から始まっているお魚中かとお魚つけめん。7月は醤油味でしたが9月は塩味。今日は味玉お魚を無料の中盛です。一口飲むと魚の風味が口の中いっぱいにふわーっと広がるスープ。さっぱりした中にもこってり感も併せ持つような塩味です。魚粉も入ってまさに「お魚」感満載。実に美味しいスープです。麺は歯応え抜群、歯切れの良い中細ストレート麺。滑らかでつるつるシコシコの旨い麺です。チャーシューはホロホロと崩れるような柔らかさ。肉の旨味たっぷりです。しっかり味が染みて食感の良いメンマが旨いですね。味玉もマイルドで優しい味わい。玉ねぎみじん切りのシャキシャキ感が爽やかでいいアクセントに。スープが美味しくて完飲しました。旨かったーー!!

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