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2022年9月24日 (土)

「らぁめん 創」(新潟市中央区)

女池の新幹線高架下「創」です。月替わりの限定が提供されていますが、9月限定は海老塩ラーメン。無料のライス(セルフ)もいただきます。麺の上にはたっぷりのネギ、そして赤い桜えび?も。スープを一口飲むと、香ばしい海老の風味がふわーっと広がります。海老がまろやかな塩味のスープを包み込む、あっさり感もありつつ海老の香り、風味、旨味満載の美味しいスープです。麺はもちもち感もしっかり感じる中太麺。歯応えの良い美味しい麺です。ネギの下には肉の旨味たっぷりのチャーシュー2枚とメンマが隠れていました。シャッキシャキ食感のネギ、これがスープとも麺とも相性抜群。旨いネギです。ご飯も進みました。旨かったーー!!

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