「中華そば 蘭」（新潟県阿賀野市）

安田の「蘭」です。朝営業（6時～9時）が始まっています。朝6時からは凄いですね。嬉しいです。今朝は朝ラ～メニューの朝ラ～と半チャーハンです。スープは動物系と魚介系のバランスが絶妙。朝らしくあっさりとした醤油味の中にも、とてもふくよかでまろやかな飲み口。じんわりと染みわたる旨味抜群のスープです。麺はプリプリでもちもち、スープにもよく合う中太麺。歯応えもよく、つるつるシコシコの美味しい麺です。チャーシューは肉質感と肉の旨味とも十分。相変わらず旨いチャーシューです。味の染みたメンマもシャキシャキです。半チャーハンは少なめに見えましたがなかなかのボリューム。パラパラかつしっとり感のある食感。シンプルながらとてもマイルドな味わいで実に美味しいチャーハンです。朝から食べ応えありました。旨かったーーー！！