「ラーメン カヌチャ屋（RA-MEN Kanucha 屋）」（新潟市北区）

豊栄の「カヌチャ屋」です。毎年夏になると楽しみにしている冷やしトマト麺と大好きなミニちゃーしゅう丼にしました。お椀のような小さ目の器ですが、結構深さがあります。麺の上には豊栄産？のトマトがたっぷり。冷え冷えです。タレというか、冷たいトマトソースがイタリアンな風味を醸し出すます。バジル？とともにトマトの酸味が夏らしくとても爽やか。POPには「ピリ辛です」と記載もあまり辛味は感じず。とにかく旨いです。麺はタレがまったりと絡む細麺。やや柔らかめですが、もちもち感もしっかり感じます。細かく切られたトマトが冷たくて実に美味しい！玉ねぎの食感もいいアクセントに。ミニちゃーしゅう丼はタレが良く染みた肉の味が絶妙。マヨネーズや紅生姜とも相性抜群。このちゃーしゅう丼はほんと旨いです。最後は残った白飯にトマト麺のソースを混ぜて完食。少し値段がお高めですが、今年も冷やしトマト麺、堪能しました。旨かったーーー！！