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2022年8月17日 (水)

「麺屋 しゃがら 大形店」(新潟市東区)

「しゃがら」の大形店です。今日は夏季限定、数量限定の冷やしつけ麺にクーポンで味玉トッピング。麺量は並盛ですが270g(1.5玉)もあります。麺の上にはローストビーフが5枚。情報によると「牛華堂」の自家製ローストビーフとのことです。つけ汁はしっかり濃い目の醤油味。ふんわり薫る煮干しと濃いめの醤油で和風な味わい。刻み海苔を入れるとさらに和風感がアップします。とてもスッキリとしたつけ汁です。麺は短めに切られたプリプリの中太麺。歯応え、噛み応え抜群の美味しい麺です。ローストビーフは牛肉の弾力抜群。噛むほどに肉の旨味を存分に楽しめます。味玉もライトでいい味です。途中、レモンを搾って爽やかな酸味を加えると、夏らしくさっぱり感が増します。並盛でも食べ応えありました。旨かったーー!!

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