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2022年8月 7日 (日)

「ラーメン 樹よし」(新潟市東区)

上木戸の「樹よし」です。今日は期間限定、あっさり和風つけ麺3種の中から冷し塩つけ麺。クーポンで大盛りです。つけ汁は魚介系風味漂うあっさりとした塩味。一口飲んだ瞬間、魚介系の旨味がふわーっと広がります。氷も浮いて冷たくあっさりとした和風なつけ汁に、柚子の爽やかな酸味もアクセントになっています。麺は滑らかでつるつる食感の太麺。弾力、もちもち感も十分。しっかりとしたコシ、噛み応えのある実に美味しい麺です。細切りのチャーシューは肉の旨味もたっぷり。メンマはシャキシャキ、味玉がとてもいい味でした。旨味たっぷりの冷たいつけ麺、暑い日でもどんどん進みました。旨かったーー!!

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