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2022年7月12日 (火)

「会津・喜多方らーめん 坂新」(新潟市江南区)

鵜ノ子の「坂新」で久しぶりの朝ラーです。朝7時の開店と同時に次々とお客さんが訪れ、朝ラーも人気です。券売機を見ると、やっぱり値上がりしていましたね。今朝は朝ラーメンとミニミニ丼(ソースかつ丼)です。豚骨の優しい旨味がじんわりと広がるスープは朝の胃にも優しい!とてもスッキリとした後味。やっぱり旨いですね。麺は喜多方らしい太縮れ麺。もちもち感も十分。スープによく合う美味しい麺です。チャーシューは柔らかく肉の旨味もたっぷり。メンマはシャキシャキです。ミニミニソースかつ丼は衣がカリカリ。かつによく馴染んだ甘味のあるソースがたまりません。キャベツもかつとソースとよく合います。久々の「坂新」の朝ラー、旨かったーー!!

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