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2022年7月26日 (火)

「焼あご中華 浦咲」(新潟市東区)

はなみずきの「浦咲」です。今日は夏の限定?、焼あご塩つけ麺をクーポンで大盛り。香ばしい焼あごが薫るつけ汁。一口飲んでみると、焼あごの旨味をしっかり感じる優しい塩味。あっさりとした中にもこの香ばしい焼あごの存在感。塩味と焼あごはよく合います。そのまま飲んでも美味しいつけ汁です。麺は歯応えが良く、あっさりつけ汁に相性の良い細麺。大盛りで結構なボリュームがあります。チャーシューは鶏?、食感が良く少し独特な味わい。味の良く染みたメンマ、水菜はシャキシャキ、岩のりが磯の風味を加えます。つけ汁の中には滑らかなワンタンの皮?が入っていました。旨かったです。

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