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2022年7月13日 (水)

「ラーメン屋 モン吉」(新潟市江南区)

横越の「モン吉」です。今日は期間限定、お魚つけめんの特入り(チャーシュー1枚、味玉1個プラス)。麺量は無料の中盛で。「お魚」は7月が醤油味、9月が塩味です。つけ汁はキリリと濃いめの醤油味。煮干しや魚粉がしっかり効いてまさに「お魚」感満載。濃厚感もありつつ、隠し味的な爽やかな柚子とともに酸味も効いていて、とても飲みやすい美味しいつけ汁です。麺は食感の良い中細ストレート麺。歯応え、喉越しも抜群。つるつるシコシコの旨い麺です。つけ汁の中には細切りのチャーシュー。肉の旨味たっぷりです。食感が良く、味の良く染みたメンマも美味しい。「特入り」のチャーシューも柔らかく旨味十分。味玉もいい味です。最後はつけ汁を割りスープで割って完飲!麺中盛で食べ応えありました。旨かったーーー!!

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