「麺屋 Aishin 河渡本店」（新潟市東区）

河渡の「Aishin」です。今日は夏季限定の冷やし系2種類の中から、濃厚冷やし担々麺のどろたま乗せ。辛さは「スタンダード」。サービスの半ライスもいただきます。冷たいスープはPOPにもある通り、濃厚担々×越後上撰味噌（峰村醸造）。ゴマの風味豊かな芝麻醤と甘みのある味噌の風味が濃厚かつ絶妙。更に挽肉とコーンが甘味を増します。辛味よりも甘味の方が引き立つ感じがします。麺は手もみの太麺。しっかりとした歯応え、噛み応えのある美味しい麺です。濃厚担々ダレもまったり絡みます。いろいろ乗っている具材は旨味抜群の挽肉、シャキシャキ食感の水菜、メンマ。そして食感の良いきゅうりとトマトが夏らしい爽やかな演出。コーンもたっぷり入っています。どろたまは甘みもあって相変わらずの美味しさ。メチャ旨い味玉です。刻み海苔が和風的なアクセントを醸し出します。最後は半ライスを混ぜて完食。旨かったーーー！！