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2022年7月 4日 (月)

「海老らーめん えび蔵」(新潟市東区)

東新潟駅近くの「えび蔵」です。今日は夏の期間限定、甘えび冷やしつけ麺と平日ランチサービスの半チャーハン。甘えびのだしがしっかり効いた濃厚で冷たいつけ汁。えびの風味、香りのインパクトが大きく、ほんのり感じる甘味とともに後を引く旨さ。えび好きにはたまりません。麺は歯応え抜群の平打ち中太麺。刻み海苔も乗って、和風なざるらーめんのような印象も。滑らかでつるつるシコシコの美味しい麺です。麺にわさびをちょっと付けて食べるとこれまた旨い!具材はしっかり肉質感のあるチャーシュー、食感の良いメンマ、ネギが濃厚えびつけ汁によく合います。半チャーハンはしっとり食感で実にマイルドな味。シンプルながらボリュームもなかなかの量。これで100円はお得感あります。最後はチャーハンにつけ汁を少しかけてえび風味にして完食!旨かったーーー!!

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