「村上らーめん にぼしまじん」（新潟県村上市）

「村上プラザ」内のフードコートにある「にぼしまじん」です。今日は夏の限定の中から、冷製梅しおを無料の大盛で。クーポンで味玉をトッピング。透明感のある冷た～いスープ。一口飲むと、冷たいながらも魚介系の風味がふわーっと薫る、とてもスッキリとした和風な味わい。梅ペーストを徐々に混ぜていくと、更に爽やか＆さっぱりした飲み口。涼味あふれるスープです。麺はよく〆られて歯応えの良い細麺は「小太喜屋」の自家製麺。冷たいスープとの相性も良い美味しい麺です。薄切りのチャーシューは肉の質感とともに旨味もしっかり。メンマはシャキシャキ、味玉は甘めでとてもいい味です。夏らしい冷たいスープはいくらでも飲めそう。柚子が爽やかなアクセントになります。旨かったーー！！