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2022年6月16日 (木)

「ラーメン まっくうしゃ 笹口店」(新潟市中央区)

南笹口の「まっくうしゃ」です。今日は6月のインスタフォロワー限定、ゆずごまつけ麺。つけ汁はごまが濃厚!ガッツリ効いたごまの風味とともに爽やかな柚子の香りがふわーっと広がります。更に追いごまと加わって濃厚なごま、柚子、そしてほのかに薫る酸味が絶妙に合わさった実に美味しいつけ汁です。麺は「まっくうしゃ」のつけ麵と言えばこのつやつやの平打ち太麺。食感が良く、噛み応え十分。麺の味もしっかり楽しめる美味しい麺です。つけ汁の中には具材もたっぷり。柔らかく肉の旨味抜群の大ぶりチャーシュー。味が染みてコリコリ&シャキシャキの極太メンマ、味玉、もやし、彩りの良い青菜などなど。最後に割りスープもいただいてつけ汁完飲!旨かったーー!!

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