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2022年6月29日 (水)

「麺家 鶏処 -TORIKO-」(新潟市江南区)

亀田の「鶏処」です。今日は夏季限定の冷し味噌担々麺を麺1.5玉で。追い飯付き、クーポンでワンタンをトッピング。特大のお皿で出てきました。麺の上にはたっぷりの具材。チャーシュー、味玉、水菜、白髪ネギ、追加のワンタン、そして岩のりの量がスゴイ!濃厚で風味と旨味抜群の味噌担々ダレを麺と具材によく絡めて食べます。結構味は濃い目ですが、辛さはそれほどではなく、たっぷりの岩のりの風味が際立ちます。麺は歯応え抜群の太麺。しっかりとした噛み応え、コシを楽しめる旨い麺。タレもよく絡みます。炙られたチャーシューは肉の旨味、味付けが絶妙。ご飯が欲しくなる旨い肉です。ジューシーなワンタンは5個も入ってお得感あります。爽やかな水菜はシャキシャキ。味玉もいい味です。麺を食べ終え、追い飯を混ぜ混ぜ。岩のりがご飯によく合ってメチャ旨でした。食べ応えも十分!旨かったーーー!!

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