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2022年5月27日 (金)

「中華そば さぶろう」(新潟市江南区)

江南区丸山、「新潟市中央卸売市場」近くの「さぶろう」です。朝10時からの営業。今日はラ~ポンの無料チケットを使用し、中華そば(並)に味玉をトッピング。いかにも中華そばというビジュアル。丼からは煮干しのいい香りが立ち上ります。一口飲むと、煮干しがしっかり効いてほんのり感じる甘味が心地よく、相変わらず旨味抜群の絶品スープ。煮干し出汁と醤油のバランスが絶妙。ほんと旨い!!大好きなスープです。麺は歯応え抜群。つるつる食感でスルスルっとすするやすい美味しい麺です。チャーシューは柔らかさと肉の旨味も十分。メンマも味が良く染みてコリコリシャキシャキ。味玉はとても優しい味わいです。今日も旨かったーーー!!!

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