「中華食堂 よしだ屋 赤道本店」（新潟市東区）

「フレスポ赤道」内にある「よしだ屋」です。今日は無料券を使用し、海老塩そばと追加で半チャーハン。無料券には「らーめん」と記載されていましたが、海老塩そばになるようです。とろみのあるスープはとにかく熱い！最後の最後まで熱々のままで楽しめます。あっさりとしてまろやかな塩味。野菜の旨味と甘味が溶け込んで絶妙な塩梅に。生姜のような爽やかな後味も残ります。麺はつるつる食感の細麺。もちもち感もあってスープをしっかりと持ち上げます。具材は白菜、キャベツ、ニンジン、玉ねぎなどのシャキシャキ野菜。キクラゲやしいたけもいい味です。そして海老が6尾。プリプリでメチャ旨いです。半チャーハンはしっかりとした味付け。具は細切れチャーシュー、メンマのほか玉子もたっぷり。半チャーハンですが結構ボリュームありました。塩そばのスープとの相性も抜群。旨かったーー！！