「らぁめん 創」（新潟市中央区）

女池の新幹線高架下「創」です。毎月の限定を楽しみに訪問。今月は生姜味噌つけめん。無料のライス（セルフ）もいただきます。麺の上にはたっぷりのネギが乗ります。つけ汁は濃い目の味噌味。とても風味が良く、生姜がしっかり効いて後味スッキリ。生姜醤油はよくありますが、生姜味噌のつけ汁も抜群に旨い！麺は平打ちの太麺。滑らかで喉越し抜群。しっかりとした歯応え、噛み応えのある美味しい麺です。麺量も結構ボリューミー。メンマは多めで食感が良く、たっぷりのネギは大きめに切られてシャキシャキ食感。このネギが生姜味噌のつけ汁とよく合います。とろとろの味玉もまろやか。麺を食べ終え、ライスにつけ汁とネギを入れて完食。今月の限定も旨かったーー！！