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2022年5月 5日 (木)

「SHINASOBA 颯々樹 SASAKI」(新潟市東区)

新松崎の「颯々樹」です。今日は無料券を使用して琥珀重ね醤油そば。追加で味玉をトッピング。数量限定のまかない丼をご飯少なめでお願いしました。スープはまさに琥珀色の醤油味。動物系の旨味とともに野菜などの甘味がじんわりと染みわたります。とてもまろやかでマイルドな飲み口。あっさりとした中にも深みのある実に美味しいスープです。麺は歯切れの良い細麺。スープもしっかりと持ち上げ、歯応えの良い旨い麺です。2種類のチャーシューはレアな食感が心地よいローストポーク、肉の旨味抜群のバラ。食感が良く味が良く染みたメンマ。味玉はライトで優しい味です。そしてまかない丼はローストポークの切り落としがたっぷり。酸味のあるタレとわさびが絶妙で相変わらずの美味しさです。今日も旨かったーー!!

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