「麺や 来味 大形店」（新潟市東区）

大形本町の「来味」です。今日は夏季限定の冷やし汁なし担々麺にクーポンで味玉をトッピング。タレを白ゴマか黒ゴマから選べますが白ゴマで。まずは鮮やかな色合いのタレを一口。まろやかな白ゴマの風味とともにっしっかり感じるラー油など辛味のシビカラ感。更に独特の旨辛さが絶妙の肉味噌が抜群に美味しい！！これらが混ざり合って一層旨辛さが増していきます。麺は歯応え抜群の中細麺。つるつるの食感とともにタレもよく絡み持ち上げます。極太メンマは味も良く染みてシャキシャキ。味玉がトロトロでメチャ旨でした。麺を食べ終え、追い麺か追い飯で悩みましたが、追い麺（温）にしました。追い麺は熱々の麺で、残った冷たい担々ダレに熱い麺もまたいいですね。一杯で冷麺と温麺の二度楽しめました。旨かったーーー！！