「海老ラーメン専門店 海老寿DELUX」（新潟市中央区）

こんぴら通りの「海老寿DELUX」です。海老出汁がガッツリ効いた各種ラーメンが人気ですが、今日は期間限定のDX海老ワンタン麺。クーポンで煮玉子をトッピング。大きな丼で出てきました。鶏ガラベースのあっさりとした塩味のスープ。ほのかに感じる海老の風味とともに、生姜の風味やスパイシーな後味が心地よく残ります。麺はつるつるの食感と喉越し抜群の細麺。歯応えもよく、あっさり塩味のスープによく合う美味しい麺です。海老ワンタンは7個くらい入っていたでしょうか。滑らかな皮と甘えびの餡が絶妙な味わい。彩りの良い小松菜とネギもシャキシャキです。煮玉子はデフォでも付いているので、追加で半玉子が4個に。とにかく最後までスープが美味しくて完飲。旨かったーー！！