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2022年5月 8日 (日)

「和風とんこつ たまる屋 女池インター店」(新潟市中央区)

「たまる屋」の女池インター店です。今日は2月から提供されている新メニュー、たまる屋の担々麺(半ライス付き)。クーポンで味玉をトッピング。POPによると、自慢の自家製「麻婆ダレと辣油」を使用しているとのこと。確かにスープの表面を覆う麻婆ダレを確認。見た目は結構辛そうです。一口飲んでみると、かなり濃厚感がありますが、ゴマの風味豊かでマイルドな味わい。しかしやっぱり辛い!辣油の辛味とともに麻婆ダレの旨辛さがしっかり効いています。更に旨味と辛味が絶妙の肉味噌が徐々に混ざり合って一層旨辛さが際立ってきます。麺は歯応え抜群の中細麺。スープもよく絡みます。具材の女池菜に地元愛も感じます。最後は残ったスープにライスを投入。完食です。旨かったーー!!

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