「ラーメン 樹よし」（新潟市東区）

上木戸の「樹よし」です。今日は無料券（800円以内）を使用し、生姜味噌にしました。丼の縁に辛味噌が付いています。スープは風味豊かでマイルドな味噌に生姜がしっかり効いてキレのある味。動物系の旨味をベースにこの生姜味噌が抜群の相性。更にニンニク風味たっぷりの辛味噌が溶け込んでいくと絶妙な旨辛感。この辛味噌、旨いですね。結構辛くなりますが抜群に美味しいです。麺はもちもち感しっかりの中太縮れ麺。歯応え、弾力も十分の旨い麺です。チャーシューは柔らかい中にもしっかり肉質感を感じ、肉の旨味もたっぷり。もやしはシャキシャキです。旨かったーー！！