「麺や 我駆」（新潟市西区）

小針の「我駆」です。今日は大好きな濃厚ド煮干らーめんと平日お昼限定のミニ炙りちゃーしゅう丼（100円）。クーポンで味玉をトッピング。見るからに煮干しがガッツリ効いていそうな”ド煮干”スープ。動物系のまろやかな旨味としっかり効いた煮干しがうまく合わさってとてもマイルドな味わい。少しとろみがあって濃厚感もありますが、濃いという感じではなく、まったりとした印象。丼の底につぶつぶの煮干し粉が残ります。麺は滑らかでつるつる食感の細麺。歯応え、喉越し抜群。ド煮干スープがよく絡んできます。チャーシューはトロトロに柔らかく、肉の旨味が抜群。ほんと旨いチャーシューです。もやしときくらげ、水菜はシャキシャキです。味玉も実にいい味です。ミニ炙りちゃーしゅう丼は濃い目のタレで味が付いた細切れチャーシューがメチャ旨！マヨネーズともよく合います。旨かったーー！！