「ら麺 のりダー」（新潟市東区）

末広町の「のりダー」です。今日は無料券を使用してつけ麵をひや盛りで。濃厚感漂うつけ汁は魚介系風味をしっかり感じて旨味が抜群。更に海苔の上に乗った魚粉が混ざり合って一層魚介感が増します。この魚介系の旨味とともに少しだけ感じる甘味とピリ辛感が絶妙。いいアクセントになります。麺はプリプリもちもちの太麺。食感も滑らかで、弾力、噛み応え十分の旨い麺です。つけ汁の中には柔らかさの中にも肉質感と肉の旨みあふれるゴロチャーシュー。味がしっかり染みています。食感の良いメンマ、味玉もいい味付けです。ナルトがいいですね。「のりダー」のつけ麺、今日も旨かったーーー！！