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2022年4月26日 (火)

「らーめんや 天家 燕店」(新潟県燕市)

燕市の「天家」。女性だけで切り盛りされています。今日はラ~ポンの無料チケットを使用、メニュー人気№1のねぎらーめんに煮玉子をトッピング。スープをびっしり覆う背脂。一口飲むと、きりっとした濃い目の醤油を背脂がまろやかに包み込む。煮干しの風味もしっかり効いてとてもスッキリ。飲みやすくマイルドな背脂煮干し醤油味です。麺は滑らかな平打ちの太麺。しっかりと歯応え、噛み応えを残す美味しい麺です。肉の旨味たっぷりのチャーシュー、味も良く染みて食感の良いメンマ、そしてシャキシャキ感抜群の玉ねぎがたっぷりです。味玉もいい味が染みていました。旨かったーー!!

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