「ラーメン まっくうしゃ 本店」（新潟市中央区）

上近江の「まっくうしゃ」です。朝10時からの営業。今日はインスタフォロワー限定、オマール海老の塩まぜそば（追い飯付き）。着丼と同時に海老のいい匂いが立ち上ります。オマール海老の香りでしょうか、食欲をそそります。麺の上にはたっぷりのネギや葉物野菜、麺が見えないほど乗っています。タレは結構多め。濃厚感もありつつ、塩味なのでサッパリ。海老の風味と旨味をしっかりと味わえます。小海老もトッピングされ、一層海老感を増します。麺はとても滑らかな中太ストレート麺。つるつるシコシコ、喉越しも抜群、しっかり噛み応えのある美味しい麺です。彩りと食感の良い野菜もたっぷり。細切れのチャーシューは肉質感十分。味もしっかり濃い目です。麺を食べ終え追い飯投入。最後まで海老を満喫しました。旨かったーー！！